Les séparateurs sont des produits industrialisés conçus pour piéger les matières résiduelles relatives aux activités spécifiques de certaines industries, collectivités, commerces tels que abattoirs, usines agroalimentaires cuisines, laboratoires, parkings, ...

Ces dispositifs peuvent être composés d’un ensemble ou d’un des appareils suivants : débourbeur, séparateur, décanteur